Bruna durante palestra na SIPAT - foto: Sindicato

 A diretora do Sindserv Santo André e nutricionista, Bruna Rubia e a nutricionista Priscila Poltronieri proferiram palestras sobre "Alimentação Saudável e Segurança Alimentar" nesta quarta-feira (30) no evento da SIPAT 2022. Os servidores acompanharam as apresentações no auditório Heleny Guariba.

"A alimentação saudável vai além da capacidade de manter o corpo vivo. Ela tem papel essencial na saúde de todos. É através da ingestão dos alimentos corretos que o organismo recebe os nutrientes, vitaminas e minerais que precisa para manter seu funcionamento da melhor maneira, inclusive prevenindo contra doenças como: anemia, obesidade, diabetes tipo 2, acidente vascular cerebral (AVC) entre  outras. Uma boa nutrição, vinda da alimentação adequada, resulta na qualidade de vida", explica Bruna.

A diretora disse que caso uma pessoa não consuma um determinado grupo alimentar, como os legumes, por exemplo, o corpo vai ficando cada vez mais deficiente dos nutrientes que os legumes fornecem. Essa privação durante muito tempo pode trazer problemas sérios para a saúde. "Um exemplo dessa condição seria a osteoporose, que deriva, entre outros fatores, da deficiência de cálcio no organismo", conta

Bruna relata que é comum que pessoas acima do peso adotem dietas que entram e saem de moda, como a da proteína, mas antes de seguir qualquer uma delas, é imprescindível consultar a opinião de um nutricionista pois cada organismo é único e deve ser entendido de forma profunda para que o profissional relacione o tipo de alimento que é melhor para ele.

Consulte um nutricionista 
É importante consultar um nutricionista que irá analisar o histórico de saúde de cada pessoa e se achar necessário solicitará os exames específicos.

"Só depois de saber os resultados ele irá montar um plano de alimentação adequado, levando em consideração todas as necessidades daquele paciente e focando no que será efetivo no caso dele. Uma vida só é vivida com qualidade se a alimentação não afetar a saúde. Alimentos gordurosos, açucarados ou com muito sódio podem até ser gostosos, mas, quando consumidos em excesso, afetam o organismo de muitas maneiras e são a porta de entrada para complicações graves, podendo levar ocasionar diversas doenças", alerta.

Outro tema abordado pelas especialistas no evento tratou sobre a Segurança Alimentar, conceito que significa o direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.

As palestras da SIPAT terminam nesta quinta-feira, dia 1º de dezembro.

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